之前去新竹採了一堆橘子and柳丁,加上家裡還有一堆小番茄,多到祖宗八代拼生命吃都吃不完,放久了怕壞掉,天氣冷又不想喝果汁,我家人又不愛吃果醬,平常家人吃得也很保守所以也沒想到要入菜,於是乎我只想到做成點心自己嗑光囉~
材料:麵粉、現擠橘子汁or柳橙汁,切片小番茄、蜂蜜、糖
做法:
1. 將橘子汁or柳橙汁和入適量麵粉,視口味加入些許蜂蜜或糖,將麵糊攪拌均勻。
2. 麵糊下鍋煎成金黃色,夾心就是切片的小番茄,疊到喜歡的高度即可。
3. 可淋上喜歡的醬料,我是淋蜂蜜,其實夾心換成鮮奶油也很合適~
麵糊因為和入橘子汁,所以顏色會偏黃,很容易就可以煎成漂亮的金黃色
完成後的煎餅會散發淡淡的橘子香與蜂蜜香
我個人覺得3層比較好入口
忍不住先咬了一大口~嘴裡充滿了自然的清香甜~
為了美觀還是用刀子切比較整齊啦~
麵糊的糖與蜂蜜放太少,我想吃甜一點,所以淋上一點點蜂蜜,看起來也更好吃~
這點心完成後很漂亮,很適合用來招待客人,快揪親朋好友一起到你家吃下午茶吧~
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