close
《鼻毛女的懶人剩菜料理》紅蘿蔔皮韭菜豬肉水餃
這次的皮是橘黃色，是用了紅蘿蔔+少許番茄醬去染色的~
內餡是我最愛的韭菜豬肉，還有超愛的起司~
因為冷凍庫放不下所以這次只包不到50顆，
所以麵皮有多，通通做成麵條了
一煮好就被嗑光光！蝗蟲過境呀...
水餃皮材料：中筋麵粉、紅蘿蔔、番茄醬、鹽、溫水
內餡材料：豬絞肉、韭菜、起司丁、鹽、胡椒粉
水餃皮製作方式：
把紅蘿蔔打成泥，取出後，加入一點點番茄醬，拌入中筋麵粉。
建議一點一點的拌入，不要一次一大坨，除非很有經驗，
否則很容易產生蔬菜泥不夠或是麵粉不夠的窘境~
揉到不黏手即可，桿一片包一顆，不要一次桿完再包，這樣皮很容易乾掉喔~
包好若吃不完的水餃，記得要包好放冷凍，最好是分成小包，
每次要吃就拆一小包即可~
雖然自製水餃有點麻煩，但是一次就可以包好幾十顆，
夠吃很久耶~真的好方便！
所有《鼻毛女的懶人剩菜料理》都在痞客邦
http://acain02.pixnet.net/blog/category/5091556
文章標籤
全站熱搜
留言列表
《鼻毛女的懶人剩菜料理》 (1)
